La fleur de sel de Guérande est plus délicate que les cristaux de gros sel. La fleur de sel s'intègre plus facilement aux aliments et se dissout plus rapidement que les autres formes de sel car sa texture est plus fine et légère.

Elle s’utilise après la cuisson pour ne pas la dénaturer.

Ce piment de la variété Capsicum annuum, est un piment « chaud » (4 sur l’échelle de Scoville) et se caractérise par ses notes fruitées, semblables à celles du raisin sec, ses arômes cacaotés et sa subtile amertume.

Un assemblage de poivres pour réveiller votre plateau de fromages.

S’accorde particulièrement avec : le fromage à raclette, les chèvres, la tome et la tome de Savoie.

Certains encore l’aiment avec un vieux comté.

Twistez les fromages de France et de Navarre !

Il s’utilise en cristaux ou en poudre. Pour relever des papillotes de poisson, salades de tomates, mais également des gaspachos de tomates, et les plats du quotidien.

On peut également les utiliser pour décorer un plat !

Le sel rouge ne possède pas d’arôme particulier, il est un sel de décoration qui surprendra vos convives par sa couleur rouge, originale et esthétique apportant une originalité toute particulière à vos viandes grillées, légumes d’été ou encore à vos salades de tomates.

Ce sel ne possède pas d’arôme particulier, il est un sel de décoration qui surprendra vos convives par sa couleur noire, originale et esthétique.

Facile d'utilisation, la vanille en poudre, douce et chaleureuse est un joyau culinaire. À glisser dans tous vos desserts, dans vos semoules beurres, sauces pour poissons et crustacés.

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A la fois miellé et fruité grâce au poivre cubèbe, citronné et frais grâce à la baie Timur, enrobé par de délicats arômes d'épices douces et de fruits qui se marie parfaitement avec vos huîtres ou fruits de mer.

Idéal avec des viandes, surprenant sur une salade de fruits, sublime sur un toast de fromage de chèvre et évidemment parfait sur des huîtres !

Or rouge iranien, faites infuser le safran avant utilisation. Il parfume et colore risottos, produits de la mer et desserts. 3 pistils pour 1 personne.

La purée de piment d’Espelette accompagne idéalement viandes et fromages. Elle s’utilise comme un condiment ou un fond de sauce.

Cette pâte de curry se nappe sur une volaille, une pièce d'agneau ou encore un lapin avant la cuisson. Un conseil : laisser mariner 6 h puis faire griller au barbecue. Parfait pour une marinade express ou des plats salés aux notes indiennes.

Sacré vigneron qui renversa son vin dans son sel ! Ce sel est un superbe mélange pour fromages, foie gras et poissons.

Le poivre voatsiperifery est très frais et révèle des arômes de fleurs, de sous-bois et d’agrumes qui donnent une saveur à la fois acidulée et mentholée tout à fait exceptionnelle. Ce poivre aux notes uniques associé à la subtile et délicate fleur de sel de Madagascar en fait un produit incontournable.

Lorsque les saveurs et les couleurs du safran d’Iran rencontrent la finesse de la fleur de sel, ce sont vos poissons, crustacés et asperges qui se réjouissent… sans compter vos yeux et vos papilles !

Délicate et raffinée, découvrez la fleur de Sel de l’Île de Ré

Produite depuis le XVe sur l’île de Ré, cette délicate fleur de sel se dépose en touche finale sur tous vos plats et même vos glaces à la vanille ou fondues au chocolat !

Un grand classique à décliner dans un jus de tomate mais pas que : sur des salades de tomates ou de pommes de terre, des œufs mimosa, des rillettes de poisson ou encore dans les soupes.

Le nez de ce poivre Cubèbe, exprime sur un fond miellé et fruité des senteurs de thé fumé et d'infusion d'herbes. Enrobé par de délicats arômes d'épices douces et de résine, il s'accordera parfaitement avec des langoustes, des plats asiatiques, une compote de fruits ou un dessert chocolat/menthe.

Le mélange libanais, indispensable à votre cuisine

Au Liban, ce mélange aux saveurs chaudes et citronnées est utilisé dans les mezzés. Orientalisez vos légumes du soleil, viandes blanches et saumons fumés et pourquoi pas en marinade !

Avec son goût légèrement piquant et frais à la fois, le curry vert Thaï s’accorde à merveille avec des Saint-Jacques à la crème, du cabillaud, des crevettes au lait de coco ou des émincés de bœuf.

D'une couleur rougeoyante, ce mélange emblématique de l'Inde possède une saveur légèrement fumée et salée, chaude et pourtant fraîche, moins piquante que le curry de Madras.

Grâce à ce mélange d’épices pour spéculoos, vous allez pouvoir réaliser vous-même vos spéculoos maison et régaler tous vos proches.

Le raz el hanout est un mélange d'épices traditionnel du Maroc, indispensable dans les tajines ou couscous. Ses saveurs piquantes, chaudes et envoûtantes s'accorderont à merveille avec des plats occidentaux.

Ce mélange présente une attaque délicate dominée par des sensations poivrées et suaves. Il délivre des arômes sucrés et des notes anisées.