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Issu de l’âme de l’Afrique du Sud, ce Rooibos naturellement sans caféine et riche en antioxydants est parsemé de baies sucrées et de roses.
Cette composition, sélectionnée par SOLEMN, propose une infusion lisse et délicieuse.
Notes de dégustation:
Chaque boite est 100% recyclable et permet entre 35 et 50 infusions.
Le producteur a pour vocation de créer des thés parfumés uniques, sans ingrédient ajouté, en utilisant la fumaison. Ce hojicha, cultivé dans la région de Shizuoka selon la méthode « chagusaba » (avec un paillis d’herbe), est ensuite fumé avec des copeaux de cèdre yakusugi qui donnent au thé un goût boisé puissant. Le cèdre est utilisé dans la fumaison du thé depuis des siècles en Chine notamment.
Ce thé noir de Shizuoka est un produit unique en son genre car il a été fumé au bois de cerisier. Pour produire ce thé fumé, les théiers sont cultivés dans la plus pure tradition, selon la méthode “chagusaba”, où de l’herbe est utilisée comme paillis afin de protéger et parfumer les feuilles de thé. Le producteur s’est mis au défi de créer des thés uniques en les fumant. C’est un travail d’équilibre minutieux afin d’obtenir des thés parfumés dont l’arôme est sans additif, uniquement issu de la fumaison.
Ce thé aux fleurs de sakura (cerisier japonais) est plein de gourmandise. Les feuilles de sakura sont confites avant d’être mélangées au thé pencha. Le sencha est un thé vert en feuilles connu pour ses vertus apaisantes et ses vitamines.
Ce matcha est idéal pour la cérémonie du thé ou pour être bu de manière traditionnelle. Il est préférable de le boire le matin jusqu’en début d’après-midi, en raison de sa teneur en théine très élevée.
Cette infusion de Camomille égyptienne ensoleillée, sélectionnée par SOLEMN, est égayée par les herbes et les fleurs.
Notes de dégustation:
Chaque boite est 100% recyclable et permet entre 35 et 50 infusions.
Cette composition, sélectionnée par SOLEMN, associe la douceur de la pêche et de la mangue, rehaussés par la menthe poivrée et le gingembre.
Notes de dégustation:
Chaque boite est 100% recyclable et permet entre 35 et 50 infusions.
Un sucre de canne complet et non raffiné aux parfums de réglisse… Dans un fromage blanc ou sur une crème brûlée… Certains le mangent même à la cuillère.
Facile d'utilisation, la vanille en poudre, douce et chaleureuse est un joyau culinaire. À glisser dans tous vos desserts, dans vos semoules beurres, sauces pour poissons et crustacés.
Avec ses notes de sucre brun et de caramel au beurre, ce sirop d’érable est parfait pour rehausser vos plats, desserts, cafés et cocktails.
Ces Pruneaux d’Agen BIO moelleux sélectionnés par SOLEMN disposent de l'IGP (Indication Géographique Protégée).
Sans sucre ajouté* et sans conservateur, ces Pruneaux d’Agen BIO moelleux de FRUIT GOURMET sont excellents pour la santé (source de potassium et riches en fibres) !
Le conditionnement est 100% réutilisable (un bocal en verre avec une étiquette décollable à sec) et 100% recyclable entrant ainsi dans la démarche de préservation de l'environnement prônée par SOLEMN.
*Contient des sucres naturellement présents.
Les Népalais infusent ces feuilles en tisanes qu'ils servent chaudes ou glacées. Elles parfumeront aussi une marinade de poisson, des viandes grillées ou un potage.
Des cristaux de sucre qui éclatent en bouche! Terriblement séduisants sur des truffes en chocolat, des desserts mousseux ou à la cuillère.
Sucré, croquant, délicieux… le sucre perlé est une petite merveille pour chouquettes, gaufres et autres gâteaux gourmands. En touche finale ou directement dans la pâte
Un sucre issu de l’Agave mexicana, cactus sacré des Aztèques, peu calorique, liquide, ambré et savoureux comme du miel. Utilisez-le en remplacement du sucre dans tous vos desserts, yaourts ou pour déglacer viandes et légumes.
Le « Limoo » ou citron noir séché est un incontournable de la cuisine perse. Il s’utilise entier ou en copeaux pour assaisonner ragoûts, soupes et sauces. Les notes acidulées et fumées de ce citron noir subliment les macarons maison, les glaces et les desserts chocolatés.
Ces cristaux de sucre croquants mariés à la douceur de la vanille sont les alliés des gourmands ! Desserts, yaourts, crèmes brûlées en deviendront à se pâmer !
Très pratique en poudre, le citron vert peut être ajouté en topping sur vos desserts, dans vos préparations de gâteaux ou encore sur un velouté de potiron au lait de coco !
La Bergamote est le fruit du bergamotier, à l'apparence proche de celle d'une orange verte. Très pratique en poudre, elle peut être ajoutée en topping sur vos cheesecakes, panacottas ou yaourts. Elle sublimera également vos sorbets et madeleines !
La gomme arabique est un additif naturel, très utilisé en cuisine. Elle résulte de l’écoulement de la sève d’acacia. La plus ancienne des gommes alimentaires n’a pas de goûts et est inodore. Ses propriétés en font un excellent émulsifiant ou texturant. À utiliser dans les desserts et pâtisseries comme les guimauves, les loukoums ou les pâtes de fruits. Dosage : 10g à 50g pour 100ml de préparation.
L'Iyokan est un agrume japonais ressemblant à une petite orange. Une fois confites ses écorces libèrent des notes de mandarine et d'orange, légèrement acidulées et sucrées. Ce produit se déguste comme une confiserie.
