La cueillette de ce poivre rare est assurée par les villageois qui ont ce savoir-faire mais elle est périlleuse.

Les arômes du poivre voatsiperifery sont parfumés et épicés.. En effet, le poivre voatsiperifery est très frais et révèle des arômes de fleurs, de sous-bois et d’agrumes qui donnent une saveur à la fois acidulée et mentholée tout à fait exceptionnelle. Ce poivre aux notes uniques associé à la subtile et délicate fleur de sel de Madagascar en fait un produit incontournable.

ll ne pimente pas la gorge et se marie avec tout associé à la fleur de sel d’Ifaty, c’est un mélange à utiliser au quotidien dans votre cuisine.