Faux poivre, c’est également comme cela qu’est désigné le poivre cubèbe. En effet, il n’appartient pas à la famille Piper negrum !

Importé en Europe par les Arabes au Moyen Âge, l’usage de ce poivre était purement médical pour les problèmes respiratoires ou encore sorcier, en effet, il était l’un des ingrédients des philtres d’amour.

Le nez de ce poivre Cubèbe, exprime sur un fond miellé et fruité des senteurs de thé fumé et d'infusion d'herbes. Enrobé par de délicats arômes d'épices douces et de résine, il s'accordera parfaitement avec des langoustes, des plats asiatiques, une compote de fruits ou un dessert chocolat/menthe.