...

...

...

...

...

...

...

...

Castillejo de la Cuesta, petit village de la province de Séville, produit artisanalement depuis la fin du XIX siècle des galettes à base d'huile d'olive vierge extra andalouse (24%) et d'anis. Jadis, plusieurs fabricants en avaient fait leur spécialité. Aujourd'hui plus que 3 artisans restants qui perpétuent la tradition en moulant individuellement et en emballant les galettes à la main. Un travail de patience réalisé par des femmes expérimentées. TORTAS GAVINO fait parti de ce trio, labélisé « ETG » (« Especialidad Tradicional Garantizada », comme pour le jambon serrano). Le seul à se démarquer en utilisant 100% d'huile d'olive vierge extra en AOP Priego de Córdoba! 

Castillejo de la Cuesta, petit village de la province de Séville, produit artisanalement depuis la fin du XIX siècle des galettes à base d'huile d'olive vierge extra andalouse (24%) et d'anis. Jadis, plusieurs fabricants en avaient fait leur spécialité. Aujourd'hui plus que 3 artisans restants qui perpétuent la tradition en moulant individuellement et en emballant les galettes à la main. Un travail de patience réalisé par des femmes expérimentées. TORTAS GAVINO fait parti de ce trio, labélisé « ETG » (« Especialidad Tradicional Garantizada », comme pour le jambon serrano). Le seul à se démarquer en utilisant 100% d'huile d'olive vierge extra en AOP Priego de Córdoba!

...

...

...

Castillejo de la Cuesta, petit village de la province de Séville, produit artisanalement depuis la fin du XIX siècle des galettes à base d'huile d'olive vierge extra andalouse (24%) et d'anis. Jadis, plusieurs fabricants en avaient fait leur spécialité. Aujourd'hui plus que 3 artisans restants qui perpétuent la tradition en moulant individuellement et en emballant les galettes à la main. Un travail de patience réalisé par des femmes expérimentées. TORTAS GAVINO fait parti de ce trio, labélisé « ETG » (« Especialidad Tradicional Garantizada », comme pour le jambon serrano). Le seul à se démarquer en utilisant 100% d'huile d'olive vierge extra en AOP Priego de Córdoba!

...