A la fin du XVIIIe, déguster les huîtres vivantes était à la mode. Dans le livre, la Cuisine Bourgeoise datant de 1774 on peut lire qu'elles « se mangent ordinairement crues avec du poivre ».

La volonté de Terre Exotique a donc été de créer un assemblage pouvant révéler tous les arômes de l’huître et de l’iode, c’est donc ici qu’est né le poivre à huître, un assemblage riche en arômes qui laisse toute sa place à l’iode une fois en bouche.

A la fois miellé et fruité grâce au poivre cubèbe, citronné et frais grâce à la baie Timur, enrobé par de délicats arômes d'épices douces et de fruits qui se marie parfaitement avec vos huîtres ou fruits de mer.

Idéal avec des viandes, surprenant sur une salade de fruits, sublime sur un toast de fromage de chèvre et évidemment parfait sur des huîtres !