Ce vinaigre est un tout nouveau produit de la société Sennari, productrice de vinaigre. Des feuilles de cerisier de Shizuoka ont été macérées dans du vinaigre produit avec du riz de Hiroshima le parfumant ainsi de notes florales, fraîches et enivrantes. Ce vinaigre est naturel, sans colorant ni conservateur et doit sa belle couleur rose au vinaigre de patate douce qui y a été ajouté.