Ses saveurs amères mais chaudes, légèrement sucrées, et ses arômes très affirmés sublimeront un chili con carne ou un parmentier d’agneau.

Moutarde à la truffe d’été (2%) aromatisée : une exquise association qui ajoutera à vos viandes le délicieux et inimitable goût de la truffe !

Un sucre de canne complet et non raffiné aux parfums de réglisse… Dans un fromage blanc ou sur une crème brûlée… Certains le mangent même à la cuillère.

Un mélange qui offre une infinité de possibilités en matière d’accords !

Cultivées sur des sols et sous des climats de prédilection, ces herbes se gorgent de saveurs. Elles relèvent et ensoleillent grillades, viandes au four, tartes et salades.

La fleur de sel de Guérande est plus délicate que les cristaux de gros sel. La fleur de sel s'intègre plus facilement aux aliments et se dissout plus rapidement que les autres formes de sel car sa texture est plus fine et légère.

Elle s’utilise après la cuisson pour ne pas la dénaturer.

A la fois miellé et fruité grâce au poivre cubèbe, citronné et frais grâce à la baie Timur, enrobé par de délicats arômes d'épices douces et de fruits qui se marie parfaitement avec vos huîtres ou fruits de mer.

Idéal avec des viandes, surprenant sur une salade de fruits, sublime sur un toast de fromage de chèvre et évidemment parfait sur des huîtres !

La purée de piment d’Espelette accompagne idéalement viandes et fromages. Elle s’utilise comme un condiment ou un fond de sauce.

Délicate et raffinée, découvrez la fleur de Sel de l’Île de Ré

Produite depuis le XVe sur l’île de Ré, cette délicate fleur de sel se dépose en touche finale sur tous vos plats et même vos glaces à la vanille ou fondues au chocolat !

Grâce à ce mélange d’épices pour spéculoos, vous allez pouvoir réaliser vous-même vos spéculoos maison et régaler tous vos proches.

Aromatique et peu piquant, seuls dix producteurs en ont le secret.

À glisser partout, du salé au sucré.

Échelle de Scoville: 4/10 (chaud).

Sucré, croquant, délicieux… le sucre perlé est une petite merveille pour chouquettes, gaufres et autres gâteaux gourmands. En touche finale ou directement dans la pâte

Ces cristaux de sucre croquants mariés à la douceur de la vanille sont les alliés des gourmands ! Desserts, yaourts, crèmes brûlées en deviendront à se pâmer !

Produit depuis le XV ème sur l’île de Ré, ce gros sel se dépose en touche finale sur tous vos plats, saumon, pot-au-feu, toasts de foie gras ...

Un sucre aux notes festives

Ce sucre de Noël aux saveurs de pain d'épice a été imaginé dans la douceur des fêtes de fin d’année. Il fait le bonheur de tous dans un cake maison, sur une tarte aux fruits ou pour caraméliser une dinde de Noël.

Epicez vos fêtes de Noël avec le calendrier de l’avent Terre Exotique

Concoctez 24 plats merveilleusement parfumés en attendant Noël ! Ce calendrier, composé d'épices d'exception, inclut des idées de recettes pour vous guider afin de faire voyager vos papilles aux quatre coins du globe durant toute la période de l'Avent. Un joli cadeau à offrir... ou à se faire offrir !

La particularité de ce mélange d’épices, c’est l’alliance des saveurs indiennes aux algues bretonnes. Les épices chauds et ronds tels que le curcuma, le cumin et le fenouil s’entremêlent à merveille avec la nori ou la laitue de mer et son goût frais et discret. Avec la dulse, un léger goût de noisette rejoint la danse. Et le wakamé, reconnaissable à sa couleur verte lumineuse, balance la composition grâce à ses arômes d’iode.

La gelée de piment d’Espelette est légèrement piquante. Elle accompagne viandes blanches et fromages de brebis. S’utilise comme un condiment ou un fond de sauce.

Ses notes toastées et ses arômes robustes ne laissent pas indifférent. Il relève poissons, viandes grillées et poêlées de légumes.