Un mélange croquant aux saveurs prononcées et aux notes torréfiées envoûtantes. Idéal pour carpaccio de bœuf, tartare, salade ou pour réveiller un mélange de betterave et de chèvre frais.

Ses saveurs amères mais chaudes, légèrement sucrées, et ses arômes très affirmés sublimeront un chili con carne ou un parmentier d’agneau. La torréfaction procure aux épices des arômes grillés et des notes toastées qui rappellent le caramel et la noisette. Pour développer les arômes délicats des épices, l’opération de torréfaction est lente et délicate.