La forme ronde et enroulée des dischi volanti (« soucoupes volantes »), qui s’ouvrent légèrement pendant la cuisson, leur confèrent une extraordinaire capacité d’absorption et en font un format idéal pour accompagner des sauces crémeuses.

Les Dischi Volanti s’accordent très bien avec une sauce au beurre et à la sauge, un pesto (alla genovese ou sa variante toscane, à base de chou kale) ou bien encore avec des moules comme la recette proposée par SOLEMN: "Dischi Volanti alle cozze".

La Bergamote est le fruit du bergamotier, à l'apparence proche de celle d'une orange verte. Très pratique en poudre, elle peut être ajoutée en topping sur vos cheesecakes, panacottas ou yaourts. Elle sublimera également vos sorbets et madeleines !

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Notre cocktail de saveurs et de bonheur ! L'hibiscus de la collection Kasimba ™ est récolté à partir des calices de l’Oseille de Guinée. Une fois plongées dans l’eau chaude, les fleurs de calice séchées vous dévoileront leur couleur et leur saveur.

Chai ya Oolong,Thé oolong A mi-chemin entre thé vert et thé noir, l’Oolong Kasimba ™ vous invite à la découverte du Mont Kenya. Tout comme l’ensemble des thés et infusions de la collection Kasimba ™, notre Oolong a bénéficié d’un lieu de culture unique riche en minéraux volcaniques. 

Un thé Moussagique !

Notre Thé jaune Kasimba ™ se distingue par sa rareté et son degré d’exigence. Sa fabrication requiert savoir-faire et patience. Si sa fabrication est similaire à celle du thé vert, nous avons décidé de sélectionner ce thé jaune pour sa teinte dorée et ses qualiés gustatives. 

Le thé Kenyan par excellence ! Il y a été conçu et il y est cultivé depuis 2011. Pour réaliser ce thé, nos producteurs ont cueilli les feuilles pourpres du théier camellia sinensis. Infusées, celles-ci produisent une couleur violet pâle, due à leur teneur en anthocyanes. 

La pépite de la corne de l’Afrique ! Ce thé est la résultante d’un mélange alliant passion et terroir d’exception. Ce mariage confère à ce thé toute son intensité. Dès les premières minutes de l’infusion, vous pourrez admirer cette couleur brun, caractéristique des grands thés sombres. 

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Indiqué surtout pour les risottos, pates, légumes cuits, pommes frites, saumon, pizza, viandes, poissons et fruits de mer, fromages, crème glacée, salade de fruits...

Obtenu à partir de mout de raisin blanc et vinaigre de vin blanc, affiné en futs de chêne-Rouvre, aigre-doux fruité et délicat à la couleur jaune or. Remplace à merveille le citron ou le vinaigre de vin, sur les salades, les fruits de mer (huitres, marinades, saumon, thon, gambas…), avocats, omelettes, volaille, fromages, salade de fruits... ou pour préparer des cocktails et boissons rafraichissantes.

Obtenu à partir de mout de raisin blanc et vinaigre de vin blanc, affiné en futs de chêne-Rouvre, aigre-doux fruité et délicat à la couleur jaune or. Remplace à merveille le citron ou le vinaigre de vin, sur les salades, les fruits de mer (huitres, marinades, saumon, thon, gambas…), avocats, omelettes, volaille, fromages, salade de fruits... ou pour préparer des cocktails et boissons rafraichissantes.

Balsamique Blanc à la truffe