La fleur de sel de Guérande est plus délicate que les cristaux de gros sel. La fleur de sel s'intègre plus facilement aux aliments et se dissout plus rapidement que les autres formes de sel car sa texture est plus fine et légère.

Elle s’utilise après la cuisson pour ne pas la dénaturer.

Ce délicat mélange de fleur de sel et de poivre blanc de Penja étonne par sa texture légère et ses notes animales. Il convient parfaitement à tous les plats du quotidien.

Le mélange agit comme un exhausteur de goûts.

Il s'associe parfaitement avec un plat de gibier, une viande rouge, une salade de fruits ou un toast de fromage de chèvre.