Le curry rouge est à la fois parfumé, subtil et piquant, il est d’ailleurs le plus piquant des currys.

Rond et légèrement piquant, le Curry jaune de Madras est très utilisé dans la cuisine indienne. Il est composé d’un assemblage de nombreuses épices qui parfumerons intensément vos plats !

Le Colombo est un curry Indien revisité à la manière antillaise. Il parfume le plat éponyme et se marie avec produits de la mer, viandes et plats végétariens.

L'Assemblage 5 épices est réputé pour sa saveur légère, douce, chaude et intense. Chinois et Vietnamiens raffolent du mélange 5 épices et l'associent à des préparations grillées ou à des saveurs sucrées salées.

Cette recette de Louisiane, à la fois épicée et piquante sublime toutes les préparations. Cet assemblage vous fera voyager tout en restant adapté à la cuisine occidentale grâce au piment de Cayenne justement dosé qui apportera des arômes fruités et vifs.

Un paprika fumé au bois de chêne vert dans la pure tradition espagnole qui fleure bon le chorizo ! Idéal pour tortillas, croquettes de saumon et marinades.

La puissante intensité aromatique de ce paprika nous délivre un ensemble fruité et intense où se mêlent des notes de cerises cuites et d'herbes brûlées. En bouche, on est surpris par ses saveurs de viandes caramélisées et son attaque légèrement sucrée.

Très présent dans la cuisine indienne, orientale et asiatique, le gingembre est exceptionnel par sa fraicheur en bouche, ses saveurs sucrées et citronnées. C’une épice qui apporte saveur et coup de peps inimitables dans vos plats de purée de patates douces, de gambas, confiture maison, ou de salade de fruits.

À la fois douce, citronnée et chaude, la cannelle possède des arômes intenses qui laissent, une fois en bouche des saveurs sucrées, douces et citronnées qui réchauffent une fois en bouche

La fève Tonka présente des arômes d'amande douce, de vanille, de caramel, voire même de café. Elle s’utilise dans les compotes, les desserts crémeux, avec du chocolat, dans les potages de potimarrons ou de butternut ou encore avec des patates douces.