La bière Dark Ale est une bière brune équilibrant parfaitement douceur et amertume. Le malt d’orge utilisé pour la Dark Ale est produit à la main par la brasserie elle-même à partir de plusieurs variétés d’orge dont une variété à six rangs, cultivée au sein de la ferme de la brasserie. Elle rappelle les bières du type Stout telle que la Guinness, à la robe foncée et à la saveur toastée tout en étant plus rafraîchissante que celle-ci et facile à boire grâce à sa belle mousse crémeuse.

Le mélange breton, indispensable à votre cuisine

Le Kari-Brest est un mélange d’épices inspiré de celui rapporté par les marins de St Malo, de Lorient et de Brest, à l’époque de la Compagnie des Indes Orientales. D’abord utilisé pour ses bienfaits, ce mélange est très vite devenu une référence pour tous les cuisiniers de Bretagne. Ses notes de girofle, de piment et de paprika font de cet assemblage un très bon atout pour les préparations de poissons et produits de la mer, comme le homard.