Fenugrec - Terre Exotique
Traditionnellement utilisé en cuisine indienne et antillaise, le fenugrec dégage une odeur forte, similaire à du caramel, légèrement amer elle peut être utilisé pour parfumer les plats de légumes et les marinades
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Traditionnellement utilisé en cuisine indienne et antillaise, le fenugrec dégage une odeur forte, similaire à du caramel, légèrement amer elle peut être utilisé pour parfumer les plats de légumes et les marinades
La fève Tonka présente des arômes d'amande douce, de vanille, de caramel, voire même de café. Elle s’utilise dans les compotes, les desserts crémeux, avec du chocolat, dans les potages de potimarrons ou de butternut ou encore avec des patates douces.