Le yuzushu est un mélange d’alcool et de jus de yuzu issus de fruits cultivés dans la région de Kôchi. Le jus des yuzu est congelé juste après la presse pour garder toute sa fraîcheur, sans ajout de sel qui sert traditionnellement à le conserver. Une fois le jus décongelé, le yuzushu est fabriqué le jour même pour garder au maximum la saveur des fruits. Il est ensuite pasteurisé. Plutôt que d’utiliser du saké dont l’évolution dénature le goût du yuzushu au fil du temps, le producteur a fait le choix d’utiliser un peu d’alcool distillé qui souligne le parfum puissant du yuzu tout en donnant une boisson peu alcoolisée proche du vin. L'amertume des fruits est équilibrée avec du sucre. En haut de la bouteille un dépôt de surface très riche en goût a été conservé.

Moelleux par définition, les abricots séchés moelleux sélectionnés par SOLEMN révèlent leur intensité aromatique lors de la dégustation.

Ce résultat est obtenu grâce à un savoir-faire unique, réalisé par FRUIT GOURMET, producteur située dans le Sud-Ouest de la France qui s'attache à préserver les précieux arômes et les sucres naturels du fruit mûri en Turquie.

Les abricots Fruit Gourmet depuis 1992 sont riches en fibres. Ils sont également « Sans sucre ajouté »*  * Contient les sucres naturellement présents dans le fruit.

Suggestions d’utilisation:

Au petit déjeuner, natures ou pour agrémenter un fromage frais, lardés, piqués sur une brochette avec une viande blanche, ou encore découpés et enrobés de farine pour vos pains spéciaux…