Lame : l'acier Inoxydable Forgé NITRUM®, exclusif d'ARCOS, lui confère une dureté extraordinaire.

Manche : Ses formes classiques et sa finition arrondie d'une grande beauté et très solide font de ce couteau l'un des préférés des professionnels.

Rivets: Rivets de type emboîtable en acier inoxydable, hautement résistants à la corrosion.