Dans ce coffret retrouvez les deux produits phares de notre producteur de sauce soja situé dans la région de Kumamoto : la sauce soja transparente et une sauce soja plus douce. Ces deux sauces regroupent l’évolution du savoir faire du producteur. A l’origine producteur d’akazake il se tourne vers la sauce soja en 1869 et vous propose dans ce coffret une sauce sucrée avec de l’akazake ainsi qu’une sauce soja transparente fleuron de la sauce soja d’assaisonnement.

Élaboré avec 100% raisins rouge fin provenant du domaine situé à Pesquera de Duero et récoltées à la main;

Fermentation alcoolique à température contrôlée et Fermentation malolactique dans de nouveaux fûts : 18 mois en fût de chêne français (Allier) 85% et américain 15%.

La qualité de la matière première, la connaissance des travaux et l’enthousiasme donne naissance à ce vin d'exception.