L’anis vert est une plante de la famille des Apiacées. Cultivé depuis des millénaires, il était autrefois utilisé pour ses vertus médicinales et digestives. Très aromatiques, l’anis est un parfait condiment pour toute sorte de plats. On le retrouve dans les plats salés tel que le poisson blanc, les pommes de terre, ou sucrés comme le pain d'épices ou les glaces.

Le mélange libanais, indispensable à votre cuisine

Au Liban, ce mélange aux saveurs chaudes et citronnées est utilisé dans les mezzés. Orientalisez vos légumes du soleil, viandes blanches et saumons fumés et pourquoi pas en marinade !