Ce vin blanc est un assemblage audacieux de cinq cépages des Côtes du Rhône : le Grenache blanc, la Clairette, la Roussanne, la Marsanne et le Viognier.

Les vignes grandissent sur des sols limono-sableux qui donnent au vin une belle vivacité. Les vendanges ont lieu à la fraicheur de la nuit. Les jus sont triés selon leurs qualités puis fermentés en cuves inox à basse température et élevés sur lies fines pendant l’hiver.

Sa robe citron aux reflets argentés offre des notes d’agrumes et d’abricot. La bouche présente une belle fraicheur et une magnifique finale d’écorce de mandarine séchée.

L’équilibre entre gourmandise et acidité fait de Fontaine du Sud un très bon allié de la cuisine asiatique ou des pâtisseries.

Krug Grande Cuvée est le champagne signature de la Maison Krug depuis 1843. Il offre une grande richesse et une fine élégance au-delà des millésimes.

Les notes de dégustation comprennent des arômes de noisette, de nougat, de sucre d'orge, de gelée de fruits, d'agrumes, d'amande, de brioche et de miel, ainsi que des arômes de floraisons, de fruits mûrs et secs, de massepain et de pain d'épice, soulignés par une intense couleur dorée et de fines bulles. Le champagne est un assemblage de Pinot Noir, de Meunier et de Chardonnay et est recommandé à une température de dégustation entre 9 et 12°C.

Krug Grande Cuvée s'harmonise avec une multitude de mets, du plus simple au plus sophistiqué, comme un morceau de parmesan ou un turbot à la truffe. Wine Spectator lui a attribué une note de 95/100.